Comment nettoyer une planche à découper de la viande



Les planches à découper utilisées pour hacher la viande doivent être nettoyées régulièrement et maintenues au sec.

 

Sinon, les bactéries nocives comme E. coli et la salmonelle peuvent prospérer sur votre planche à découper, infecter votre nourriture et nuire à votre famille ou clients. Pour éviter la maladie et d’éventuelles poursuites judiciaires, vous pouvez désinfecter votre planche à découper avec quelques produits ménagers courants.

Pour nettoyer

vous aurez besoin de :

• peroxyde d’hydrogène (eau oxygénée)
• Javellisant
• vinaigre blanc
• brosse
• liquide vaisselle
• serviette papier

Les étapes pour nettoyer

icone1 Essuyez votre planche à découper avec une serviette en papier imbibée de vinaigre blanc suivie d’une serviette en papier imbibée de peroxyde d’hydrogène. Essuyez la planche à découper après chaque utilisation.


icone2 Frottez votre planche à découper avec de l’eau chaude et du savon, rincer et sécher après chaque préparation de repas. Ne plongez pas une planche de bois dans un évier rempli d’eau, car le bois va absorber l’eau et se fissurer.


icone3 Lavez votre planche à découper dans une solution de 1 c.l d’eau de Javel diluée avec 1 litre d’eau une fois par semaine.



Nettoyer une planche à découper et la désinfecter un geste à faire régulièrement.

 

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