Catégorie : aliments

Comment nettoyer du cresson

nettoyer le cresson

Le cresson est un type de salade très nutritif qui est couramment utilisé dans les plats, salades et sandwiches. Tout comme les autres types de légumes verts, le cresson doit être nettoyé à fond pour éliminer tout goût amer ou toute saleté. Une grand partie des tiges est inutile et n’apporte pas grand chose au […]

Comment nettoyer des moules

Comment nettoyer les moules

Tout d’abord il faut frotter les moules entre elles, cela va aider à faire partir les impuretés et les petits coquillages blancs qui se fixent sur la coquille des moules. Puis les trier, les faire un peu dégorger et enlever leur barbe (byssus).   Pour nettoyer les moules Les étapes pour nettoyer les moules Faites […]

Comment nettoyer des tripes

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De porc, d’agneau et de chèvre les tripes sont aussi régulièrement consommées dans d’autres parties du monde. les tripes généralement que vous allez acheter chez le boucher sont déjà nettoyées, mais parfois il peut arriver que vous ayez des tripes fraîches et dans ce cas il faut nettoyer les tripes. Pour nettoyer les tripes vous […]

Comment nettoyer des champignons frais

comment-nettoyer-champignons

  Le but est d’enlever la saleté et la terre trouvées sur les champignons sans compromettre leur goût, comme ils sont très poreux ils absorbent l’eau très rapidement et donc impossible de les laisser tremper ou vous mangerez des éponges.   Pour nettoyer des champignons frais   les étapes du nettoyage des champignons frais   […]

Comment nettoyer un poisson

comment-nettoyer-un-poisson

Très simple et très rapide à faire mais pour qui ne l’a jamais fait, on a toujours peur d’oublier quelques chose. Laver le à l’eau fraiche dans l’évier sous le robinet. Puis avec votre couteau vous allez partir de l’anus du poisson et remonter jusqu’aux branchies. Pour nettoyer un poisson, retirez ensuite les entrailles avec […]

Comment nettoyer le Gombo ou Okra

comment-nettoyer-okra

  Originaire de l’Ethiopie, le gombo est un ingrédient commun dans de nombreux pays en Afrique, ainsi que le Moyen-Orient, les Caraïbes et l’Amérique du Sud. Bien que le jus visqueux, appelé mucilage, est souvent nécessaire dans certaines recettes telles, tremper et faire sauter le gombo (l’okra) aidera à réduire considérablement le facteur de visquosité. […]

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